Новости

Золотистый стафилококк, эпидермальный стафилококк, сапрофитный стафилококк - и это еще не все! На сегодняшний день известно более 30 видов стафилококков. Большинство из них безопасны для человека, но некоторые способны вызвать заболевание. Staphylococcus aureus или золотистый стафилококк - один из них.
Подробнее - в нашей статье.
Staphylococcus aureus - бактерия, которая вызывает стафилококковое пищевое отравление или стафилококковый токсикоз.
Стафилококк – представитель микрофлоры кожи и слизистых оболочек верхних дыхательных путей человека и животных. Обычно он не вызывает заболеваний у здоровых людей, но при попадании в пищу может стать причиной стафилококкового токсикоза.
Патогенностью обладают только те штаммы S. aureus, которые способны вырабатывать энтеротоксин.
Стафилококковое пищевое отравление - заболевание, возникающее после употребления в пищу продуктов, в которых произошло накопление не только самих возбудителей, но и их токсинов.
Попадание токсинов в организм человека — отравление.

В прямом эфире расскажут эксперты 19 июня 2026 года.
Лето – время отпусков, но активное перемещение больших групп людей и жаркая погода создают условия для распространения инфекций. Новое занятие Школы семейного здоровья ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора в рамках лектория «Санпросвет» будет посвящено профилактике заболеваний в курортный сезон.
Главные темы выпуска:
• Вакцинопрофилактика перед поездкой: от каких заболеваний стоит защититься заранее.
• Как выбрать место для купания и на что обращать внимание.
• Правила поведения на «шведском столе» и риски уличного стрит-фуда.
• Дети на отдыхе: что предусмотреть.
• Экзотические инфекции: профилактика и лабораторная диагностика.

Объясняет Михаил Лебедев, ведущий эксперт CMD Центрального НИИ эпидемиологии Роспотребнадзора.
Острые кишечные инфекции (ОКИ) относят к «болезням грязных рук». С последствиями употребления «некачественных» продуктов сталкивался практически каждый человек. Часто возбудители кишечных инфекций попадают в организм человека с зеленью и овощами «с грядки». Причина этого – нарушения условий обработки, хранения и приготовления таких продуктов, особенно в сочетании с несоблюдением правил личной гигиены. Чтобы максимально снизить риск инфицирования, необходимо подготовить овощи и зелень к употреблению в пищу.
Как обрабатывать
В зависимости от вида растительных продуктов, структуры плодов и других особенностей технология обработки различается. При мытье используйте только проточную воду, как минимум – в конце. Использовать для мытья плодов и зелени мыло или бытовые моющие средства бессмысленно: значительного эффекта ожидать не приходится, а полностью удалить остатки моющих средств не получится.
Картофель и корнеплоды (редис, морковь, свекла, репа, редька) растут в земле и требуют тщательной предварительной обработки. Для начала их нужно 10–15 минут подержать в теплой воде, затем очистить мягкой щеткой или губкой и промыть водой – сначала теплой, затем холодной.
Огурцы, помидоры, перец, баклажаны не растут в земле, и в большинстве случаев при мытье можно обойтись проточной водой, а неровности около черешков обработать мягкой губкой.

По данным Всемирной организации здравоохранения, в 1966 году в мире было описано только 23 случая иерсиниоза у человека. В настоящее время иерсиниоз постоянно регистрируется во многих странах мира, в том числе и в Российской Федерации. Подробнее об этой инфекции расскажем в этой статье.
Иерсиниозы — группа бактериальных инфекций, вызываемых бактериями рода Yersinia, характеризующихся поражением желудочно-кишечного тракта, общей интоксикацией, нередко кожными проявлениями, поражением печени, селезенки, суставов и других органов и систем.
Род Yersinia относится к семейству Enterobacteriaceae и включает 11 видов. Наиболее значимы в этиологии заболевания человека Y. pestis, вызывающая чуму, Y. pseudotuberculosis, вызывающая псевдотуберкулез, и Y. enterocolitica, обусловливающая развитие кишечного иерсиниоза. Далее в этой статье пойдет речь о кишечном иерсиниозе.
Кишечный иерсиниоз — это инфекционное заболевание с фекально-оральным механизмом передачи, характеризующееся многообразием клинических проявлений и склонностью к рецидивам и хроническому течению.

Крымская геморрагическая лихорадка является особо опасным инфекционным заболеванием. Ее полная ликвидация невозможна в связи с существованием природных очагов в дикой фауне. Однако, благодаря постоянному эпидемиологическому надзору и комплексному подходу к профилактике, оно находится под надежным контролем.
Подробнее о Крымской геморрагической лихорадке – в нашей статье.
Крымская геморрагическая лихорадка (КГЛ) – вирусное природно-очаговое инфекционное заболевание, возбудитель которого передается клещами. Для КГЛ характерно острое течение с выраженной интоксикацией и геморрагическим синдромом, высокий уровень летальности.
Первые вспышки этого заболевания были зарегистрированы летом 1944 года в Крыму, вскоре после его освобождения советскими войсками от фашистов. Специалистами медико-санитарной службы были выявлены случаи неизвестного ранее заболевания среди местного населения и военнослужащих. Для выяснения природы новой болезни в июле 1944 года в Крым была направлена совместная экспедиция Главного военно-санитарного управления РККА и Института эпидемиологии и микробиологии под руководством выдающегося советского вирусолога М.П. Чумакова. В короткие сроки были установлены вирусная этиология заболевания, участие в передаче вируса степных клещей (Hyalomma marginatum), выработаны рекомендации по защите людей от заражения.