Новости

Нитраты в овощах: невидимая угроза или норма?

13.07.2026

Нитраты в овощах: невидимая угроза или норма? Разбираемся вместе с лабораторией

Сезон овощей и зелени в самом разгаре, и на столах появляются долгожданные салаты из свежих огурцов, помидоров и листовой зелени. Но вместе с витаминами мы иногда потребляем и нежелательные «добавки». Наша санитарно-гигиеническая лаборатория часто сталкивается с вопросами о нитратах. Давайте разберёмся, что это такое, откуда они берутся и почему их содержание строго контролируется.

Рыбалка без риска: о чем нужно помнить

12.07.2026

Рыбалка без риска: о чем нужно помнить
Правильное обращение с уловом – от водоема до стола.

Рыба по праву считается одним из ключевых элементов здорового питания. Легкоусвояемый белок в ее составе служит строительным материалом для мышц и способствует восстановлению тканей организма.

Пять правил безопасного приготовления мяса на гриле

10.07.2026

Пять правил безопасного приготовления мяса на гриле
Назвала Светлана Ермакова, врач гастроэнтеролог-диетолог, терапевт клиники CMD Говорово ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора.

Наши предки научились готовить мясо на огне давно: находки археологов говорят о том, что это случилось около 400–500 тыс. лет назад.

Услуги

Филиалы учреждения в ЯНАО

Пройти гигиеническое дистанционное обучение и аттестацию от ГИГТЕСТ

Подробнее

100-летие со Дня образования санитарно-эпидемиологической службы

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по ЯНАО

ФБУЗ «Центр гигиенического образования населения» РОСПОТРЕБНАДЗОРА