03.03.2026
ВРЕДИТЕЛИ ХЛЕБНЫХ ЗАПАСОВ
Вредителями хлебных запасов принято называть насекомых и клещей, обитающих в зерне и продуктах его переработки – муке, крупе, комбикормах. Маленькие вредители, питаясь зерном, крупой или мукой, уменьшают их вес, загрязняют продукты экскрементами, шкурками от линьки и мочевой кислотой. Массовое развитие вредителей служит причиной повышения влажности зерна , быстрого слеживания и самосогревания .
Качество сильно повреждённых вредителями продуктов может настолько ухудшиться, что они становятся непригодными для использования на продовольственные и даже фуражные цели. Продуктам передаются токсические свойства, которые могут вызывать сильные аллергические реакции и даже расстройства желудочно-кишечного тракта .
Основные вредители, «живущие» в крупе, которых видно невооружённым взглядом: рыжий и суринамский мукоеды , рисовые долгоносики. Но бывают и микроскопические вредители – мучные клещи , рассмотреть которых без увеличительного стекла невозможно. Заражённость крупы бывает не только явной, но и скрытой. Например, яйца , из которых со временем разовьются взрослые насекомые.