Новости

Даже один случайно попавший в корзину гриб может стать причиной серьезного отравления. Поэтому важно не только знать грибные места, но и соблюдать правила безопасного сбора.
Когда начинается грибной сезон в России

Путешествия в зарубежные страны, особенно с тропическим и субтропическим климатом, связаны с риском заражения инфекционными и паразитарными заболеваниями. Для защиты своего здоровья важно соблюдать ряд профилактических мер и своевременно проходить вакцинацию.
Основные меры профилактики
1. Пищевая и водная безопасность
Употребляйте только пищу и напитки, в качестве которых вы уверены. Предпочтение отдавайте продуктам промышленного производства и термически обработанным блюдам.
Не используйте лёд, если не уверены в качестве воды, из которой он сделан.
Овощи и фрукты мойте бутилированной или кипячёной водой, по возможности очищайте от кожуры самостоятельно.
Избегайте покупки еды у уличных торговцев и на рынках.
Перед едой всегда тщательно мойте руки с мылом.

Кишечный иерсиниоз и псевдотуберкулез - природно – очаговое заболевание,общее для человека и животных, вызываемое (Yersinia pseudotuberculosis), передающееся алиментарным путем и характеризующееся полиморфизмом клинических проявлений: интоксикацией, лихорадкой, поражением желудочно-кишечного тракта, печени, кожи, опорно-двигательного аппарата и других органов.
Иерсиниозы относятся к сапрозоонозам. Они способны длительно сохраняться в объектах окружающей среды - на различных органических субстратах, в почве, воде, среди представителей почвенных, водных, наземных экосистем, где в процесс циркуляции микроба вовлекаются разнообразные простейшие, беспозвоночные, позвоночные животные, растения. Основным резервуаром возбудителя в природе являются дикие и синантропные грызуны.

Сальмонеллез – это инфекционное заболевание, которое вызывается различными бактериями рода Salmonella, характеризуется разнообразными клиническими проявлениями: от бессимптомного носительства, до тяжёлых форм. В большинстве случаев протекает с преимущественным поражением органов пищеварительного тракта. Наибольшую опасность сальмонеллёз представляет для детей раннего возраста, а также пожилых и лиц с ослабленным иммунитетом.
Кто является возбудителем сальмонеллёза?
Сальмонеллы – мелкие подвижные бактерии, которые могут длительно сохранять жизнеспособность во внешней среде. При комнатной температуре бактерии активно размножаются в пищевых продуктах, особенно мясных и молочных, при этом внешний вид и вкус пищи не меняется. Сальмонеллы не погибают и при консервации, если концентрация поваренной соли составляет от 2–18%. Губительной для сальмонелл является только высокая температура – кипячение их убивает мгновенно.

Прогулки необходимы детям для здоровья и хорошего настроения. Однако, отправляя ребенка на улицу, важно убедиться, что он знает правила, которые касаются не только внимательности на дороге и общения с незнакомыми людьми, но и личной гигиены, а также санитарной безопасности пищи и воды.
На улице дети постоянно контактируют с различными поверхностями: трогают качели, горки, перила и чужие игрушки, что является прямым путем для попадания инфекции в организм. Ребенку важно объяснить, что нельзя тереть глаза (лучше вообще не трогать лицо), облизывать пальцы или грызть ногти. Вернувшись с прогулки, первым делом необходимо тщательно вымыть руки с мылом под проточной водой.
Санитарная безопасность пищи – еще один важный аспект. Перекус на ходу – обычное дело на прогулке, но еда может стать причиной отравления. Ребенок должен знать, что перед тем, как начать есть что-либо, нужно протереть руки влажной салфеткой или воспользоваться антисептическим гелем.
Если перекус взят с собой, его нужно поместить в герметичный контейнер и съесть в течение одного-двух часов после выхода из дома. Фрукты, например яблоки или бананы, – наиболее безопасный вариант, но их необходимо тщательно вымыть под проточной водой и насухо вытереть еще дома. Не стоит есть ягоды или фрукты, которые растут на уличных деревьях и кустарниках: как минимум они грязные, как максимум – могут быть ядовиты.