Новости

Качественные плоды должны быть:

- целыми (без механических повреждений, повреждений вредителями, ухудшающими товарный вид), т.к. в большинстве случаев царапины и потертости снижают качество товара, в поврежденные ткани внедряются микроорганизмы, начинаются процессы окисления и потери влаги.
- здоровыми (без налетов плесени, признаков заболеваний).
Для того, чтобы быть уверенными в происхождении и качестве приобретаемых овощей и фруктов и не быть обманутыми недобросовестными продавцами, рекомендуется следовать несложным правилам при покупке плодоовощной продукции:
- Отдавайте предпочтение приобретению сезонных овощей и фруктов, т.к. в ранних велика вероятность повышенного содержания нитратов;
- Особое внимание обращайте на места покупки сельхозпродукции; рекомендуется приобретать овощи, фрукты, бахчевые в специализированных местах торговли: сельскохозяйственных рынках, магазинах, павильонах, где реализуются товары, прошедшие санитарно – ветеринарную экспертизу в лабораториях, подведомственных органам ветеринарного надзора, что гарантирует безопасность сельскохозяйственной продукции;
- Не стоит приобретать продукты в местах несанкционированной торговли, вдоль трасс, на стихийных рынках; употребление такой продукции может привести к причинению вреда жизни и здоровью, возникновению и распространению инфекционных заболеваний;
- При покупке продукции обращайте внимание на санитарно-техническое и гигиеническое состояние торговой точки, условий для соблюдения правил личной гигиены персоналом, а также наличия полного комплекта санитарной одежды.

В соответствии со ст. 34 ФЗ № 52 от 30.03.1999 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) и профессиональных заболеваний работники отдельных профессий, производств и организаций при выполнении своих трудовых обязанностей обязаны проходить предварительные при поступлении на работу и периодические профилактические медицинские осмотры.

ИП и ЮЛ обязаны обеспечивать условия, необходимые для своевременного прохождения медицинских осмотров работниками.

Данные о прохождении медицинских осмотров подлежат внесению в личные медицинские книжки и учету медицинскими организациями государственной и муниципальной систем здравоохранения, а также органами, осуществляющими федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Ямало-Ненецком автономном округе" представляет алгоритм действий потребителя при проверке качества оказания туристических услуг:

«Арбуз нельзя, там нитраты». «В магазине овощи накачаны химией и нитратами». Нитраты, нитриты… Какая разница? Сейчас разберемся.

Вернемся в восьмой класс на урок химии. Есть такая азотная кислота. Формула HNO3. Кислота сильная, ядовитая. Из кислоты можно получить разные соли. Соль с точки зрения химии – это когда металл в кислоте замещает водород.
Соли нитратной кислоты называются нитраты, реже селитры. Например, нитрат натрия имеет формулу NaNO3. Другое название: чилийская селитра или натриевая селитра. Нитрат калия имеет формулу КNO3 и т.д.

А нитриты? Это соли уже нитритной кислоты с формулой HNO2. Соответственно, нитрит натрия имеет формулу NaNO2, нитрит калия - КNO2. От нитрАтной кислоты нитрИтная отличается всего одним кислородом.