Витамины группы B

10.09.2024


Витамины группы B организм человека не вырабатывает. Они поступают только с пищей или в виде добавок. Всего в группе восемь элементов: В1, B2, В3, В5, B6, В7, В9 и В12
У каждого витамина из группы B свое назначение, но в целом они отвечают за здоровье нервной системы, глаз, волос, кожи и поддерживают энергетический баланс организма.
Витамины группы В содержатся в животной и растительной пище. Это разные виды мяса и рыбы, бобовые, яйца, молоко и зелень. Вот какие продукты особенно богаты витаминами группы В:

✅Витамин B1 (тиамин)
Тиамин участвует в углеводном обмене и превращении глюкозы в другие сахара. Оба процесса — важнейшие для поддержания энергетического баланса. Кроме того, витамин B1 помогает формированию коллагеновых волокон и других тканей в организме.
Продукты, которые содержат этот элемент:
цельнозерновые продукты;
бобовые;
свинина;
гречка;
орехи;
семена подсолнуха.

✅Витамин B2 (рибофлавин)
Витамин В2 также участвует в выработке энергии. Он важен для повышения восприимчивости цвета и темновой адаптации глаз. Суточная потребность в этом витамине зависит от уровня физической активности — минимум 0,75 мг/1000 ккал.
Продукты, которые содержат этот элемент:
цельное зерно;
постное мясо (индейка, говядина);
говяжья печень;
миндаль;
яйца;
шампиньоны;
брокколи.

✅Витамин B3 (ниацин)
Ниацин помогает правильному обмену веществ, участвует в работе нервной системы и в усвоении белка.
Продукты, которые содержат этот элемент:
отруби;
яйца;
арахис;
красное мясо и птица;
рыба;
цельнозерновые продукты;
бобовые и семена.

✅Витамин B5 (пантотеновая кислота)
Витамин В5, или пантотеновая кислота участвует во всех основных химических процессах организма, в том числе в синтезе гормонов и обмене холестерина. Она же поддерживает функцию коры надпочечников.
Продукты, которые содержат этот элемент:
говядина;
птица;
морепродукты;
мясные субпродукты;
яйца, молоко;
авокадо, картофель, брокколи;
грибы (особенно шиитаке);
коричневый рис, овес;
арахис, семена подсолнечника, нут.

✅Витамин B6 (пиридоксин)
Витамин В6 необходим для правильной работы центральной и периферической нервной системы. Он также способствует нормальному формированию эритроцитов.
Продукты, которые содержат этот элемент:
тунец, лосось;
говяжья печень;
мясные субпродукты;
крахмалистые овощи,
фрукты (кроме цитрусовых);
бананы.

✅Витамин B7 (биотин)
Витамин В7 принимает участие в процессе преобразования пищи в энергию. Он также играет большую роль в здоровье мозга, волос, глаз, кожи, помогает работе печени.
Продукты, которые содержат этот элемент:
вареные яйца;
авокадо;
свинина;
батат;
орехи, семечки.

✅Витамин B9 (фолиевая кислота)
Фолиевая кислота участвует в процессе деления клеток, способствует правильному росту и развитию плода, снижает риск врожденных дефектов. Есть две формы витамина — натуральная и синтетическая. Им часто дополнительно обогащают продукты.
Продукты, которые содержат этот элемент :
спаржа;
брюссельская капуста;
шпинат;
апельсины;
говяжья печень;
грецкие орехи;
бобы и горох.

✅Витамин B12 (кобаламин)
Витамин В12 улучшает работу нервной системы, участвует в выработке красных кровяных телец и в работе мозга.
Продукты, которые содержат этот элемент:
говядина, свинина, баранина;
субпродукты;
домашняя птица;
куриные и перепелиные яйца;
молочные продукты;
цельнозерновая мука;
рыба и морепродукты.